Как выбрать уголь для кальяна?

ShishaBook решила удариться в нетривиальные воспоминания и провести небольшой ликбез по использованию того или иного угля. Тема безусловно замусоленная, но мы постараемся подойти к ее описанию — максимально подробно. Как выбрать уголь для кальяна?